🍅 Tomate Blanche du Québec – graines de tomate blanc crème
Origine : Canada – Québec, origine exacte ancienne restant mal documentée
Type : variété ancienne à pollinisation libre
Précocité : précoce à mi-saison, environ 70 à 75 jours
Port : déterminé , compact
Hauteur : environ 75 à 90 cm
Feuillage : régulier de type rugose, épais et gaufré
Couleur : jaune très pâle à blanc crème, presque ivoire à maturité
Forme : ronde à légèrement aplatie
Poids : généralement 30 à 85 g, avec une certaine variabilité selon les souches
Chair : claire, tendre, charnue et très juteuse
Saveur : douce, rafraîchissante et sucrée, avec très peu d’acidité
La tomate Blanche du Québec est une ancienne variété canadienne particulièrement originale par son plant compact et ses fruits d’une couleur extrêmement claire. Son origine précise reste cependant assez mystérieuse : elle est traditionnellement associée au Québec, mais son histoire ancienne n’est pas suffisamment documentée pour l’affirmer avec une certitude absolue.
Elle produit des tomates rondes à légèrement aplaties dont la robe évolue vers un jaune extrêmement pâle, blanc crème à ivoire à pleine maturité.
❤️ Une tomate blanche douce et très peu acide
À la coupe, Blanche du Québec possède une chair claire, tendre et particulièrement juteuse.
Sa saveur est surtout caractérisée par sa douceur : sucrée, fraîche et très peu acide, sans agressivité. C’est une tomate délicate, agréable à déguster fraîche, notamment en salade ou en assortiment avec des tomates rouges, vertes ou noires.
Sa couleur ivoire apporte également un contraste particulièrement original dans les assiettes de tomates multicolores.
🌿 Un étonnant petit plant au feuillage rugose
L’une des particularités de Blanche du Québec est son développement compact. Contrairement à de nombreuses tomates anciennes, elle forme un petit plant trapu, généralement autour de 75 à 90 cm.
Son feuillage est également caractéristique : les feuilles sont épaisses, gaufrées et rugueuses, donnant au plant un aspect presque nain. Malgré sa taille réduite, la variété est connue pour être productive.
Attention à ne pas la confondre avec Beauté Blanche du Canada ou Blanche du Canada, qui sont des variétés différentes.
Sachet de 10 graines.