🍅 Tomatillo Queen of Malinalco (Physalis ixocarpa)
Description générale
Le Tomatillo Queen of Malinalco est une variété traditionnelle originaire du Mexique, réputée pour sa saveur acidulée et aromatique, indispensable à la préparation des salsas vertes authentiques. Très productive et vigoureuse, cette variété produit de nombreux fruits verts/ jaunes enveloppés dans une fine enveloppe végétale. Le tomatillo Queen of Malinalco est idéal pour les potagers gourmands et les amateurs de cuisine mexicaine.
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🌱 Type de plante
•Plante annuelle potagère
•Croissance vigoureuse et très productive
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📅 Période de semis
•Semis sous abri : février à mars
•Repiquage : lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles
•Plantation en pleine terre : avril à mai, après les dernières gelées
•Température idéale de germination : 20 à 25 °C
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🌿 Port et développement
•Port : buissonnant, étalé
•Hauteur : 80 à 120 cm
•Largeur : 100 à 150 cm
Le tomatillo Queen of Malinalco nécessite de l’espace et un léger tuteurage pour soutenir les branches chargées de fruits.
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🌞 Exposition et sol
•Exposition : plein soleil
•Sol : riche, meuble, profond et bien drainé
Un sol bien amendé favorise une fructification abondante.
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✂️ Entretien
•Arrosage régulier au pied
•Paillage conseillé pour conserver l’humidité
•Tuteurage léger recommandé
•Culture en groupe nécessaire pour une bonne pollinisation
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🌼 Floraison
•Floraison : de mai à juillet
•Petites fleurs jaunes à cœur sombre
•Floraison abondante favorisant une production élevée
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🍅 Fruits et utilisations du Tomatillo Queen of Malinalco
Le Tomatillo Queen of Malinalco est principalement cultivé pour ses fruits aromatiques :
•Fruits :
•Tomatillos verts/ jaunes de taille moyenne
•Saveur acidulée et fraîche
•Enveloppe papyracée caractéristique
•Cuisine :
•Salsas vertes
•Sauces mexicaines
•Plats cuisinés et conserves
•Potager :
•Production abondante et régulière
•Variété adaptée à la culture en pleine terre
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🌿 Récolte
•Récolte de juillet à octobre
•Fruits mûrs lorsque l’enveloppe s’ouvre naturellement
•Récolte progressive sur plusieurs semaines
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✅ Les + du tomatillo Queen of Malinalco
•Variété traditionnelle mexicaine
•Très productive
•Saveur authentique
•Facile à cultiver
•Idéale pour la cuisine exotique
15 graines minimum.