🌼 🌿 Chrysanthème comestible (Glebionis coronaria)
Description générale
Le chrysanthème comestible, aussi appelé chrysanthème couronné ou shungiku, est une plante potagère et aromatique très appréciée dans la cuisine asiatique. Cultivé pour ses feuilles tendres et parfumées, il offre une saveur légèrement amère et épicée, proche du chrysanthème et des herbes aromatiques. Facile à cultiver, le chrysanthème comestible est aussi décoratif grâce à sa floraison jaune lumineuse.
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🌱 Type de plante
•Plante annuelle
•Croissance rapide
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📅 Période de semis
•Semis : de mars à juin, en pleine terre
•Semis d’automne possible : août à septembre pour récolte de jeunes feuilles
•Levée rapide en 7 à 14 jours
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🌿 Port et développement
•Port : dressé, ramifié et souple
•Hauteur : 40 à 80 cm
•Largeur : 30 à 40 cm
Le chrysanthème comestible forme une plante légère et aérée, facile à intégrer au potager ou en bac.
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🌞 Exposition et sol
•Exposition : soleil ou mi-ombre
•Sol : léger, frais, fertile et bien drainé
Il apprécie les sols riches et les arrosages réguliers pour une production abondante de feuilles.
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✂️ Entretien
•Arrosage régulier sans excès
•Récoltes fréquentes pour stimuler la repousse
•Montée à graines rapide en période de chaleur
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🌼 Floraison
•Floraison : de juin à septembre
•Fleurs jaunes décoratives
•La floraison marque la fin de la production de feuilles tendres
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🍃 Utilisations du chrysanthème comestible
Le chrysanthème comestible est une plante culinaire aux multiples usages :
•Cuisine :
•Consommation des feuilles, jeunes tiges et fleurs
•Utilisé dans les soupes, sautés, salades, plats asiatiques et tempuras
•Potager :
•Plante originale et productive
•Idéale en culture courte ou en pot
•Nutrition :
•Riche en vitamines et antioxydants
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🌿 Récolte
•Récolte des jeunes feuilles environ 30 à 40 jours après semis
•Cueillettes régulières avant floraison
•Fleurs récoltées à pleine ouverture
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✅ Les + du chrysanthème comestible
•Plante originale et facile à cultiver
•Saveur unique et aromatique
•Croissance rapide
•Utilisable au potager et en jardinière
•Décoratif et comestible
30 graines minimum.