Origine : Russie / Europe de l’Est
Précocité : mi-saison à mi-tardive
Port : indéterminé, vigoureux
Couleur : rose à rose rouge soutenu
Forme : très gros fruit charnu, aplati à légèrement côtelé
Poids : généralement 400 à 800 g, avec des fruits pouvant dépasser 1 kg dans de bonnes conditions
Goût : riche, doux, sucré et très aromatique
Utilisation : salade, carpaccio, sandwichs, dégustation fraîche
La Behemoth King est une variété qui porte particulièrement bien son nom ! Elle fait partie de ces tomates impressionnantes que l’on cultive autant pour la beauté et la taille de leurs fruits que pour le plaisir de retrouver une véritable tomate de dégustation.
La plante est vigoureuse et produit de très gros fruits charnus, généralement aplatis et parfois légèrement côtelés. Leur belle robe rose à rose rouge cache une chair abondante, dense et fondante, comportant relativement peu de graines par rapport au volume du fruit.
Mais Behemoth King n’est pas seulement une tomate destinée à battre des records de poids. Son principal intérêt réside dans sa très belle qualité gustative. La chair offre une saveur riche et pleine, dominée par la douceur et le sucre, tout en conservant suffisamment de caractère pour ne pas devenir fade. L’acidité reste modérée et l’ensemble est particulièrement agréable à déguster simplement avec un peu de sel ou directement au jardin.
Grâce à sa chair généreuse, quelques fruits suffisent pour préparer une grande salade familiale. Elle est également superbe découpée en larges tranches ou en carpaccio, où sa texture et sa couleur sont particulièrement bien mises en valeur.
De croissance indéterminée, Behemoth King demande un tuteurage solide, surtout lorsque les premiers gros fruits commencent à prendre du poids. Pour obtenir les plus beaux calibres, une terre riche, une alimentation régulière et un arrosage suffisamment constant seront appréciés. Dans de bonnes conditions, certains fruits peuvent atteindre des dimensions réellement spectaculaires.
Behemoth King est une variété à découvrir pour tous les amateurs de tomates géantes qui ne veulent pas choisir entre le calibre et le goût : une grosse tomate rose, charnue, fondante et gourmande, qui ne passe certainement pas inaperçue au potager.
Sachet de 10 graines minimum.