🌿 Artichaut Vert de Laon (Cynara scolymus)
Description générale
L’artichaut Vert de Laon est une variété ancienne et rustique, réputée pour sa bonne résistance au froid et sa production généreuse de gros capitules verts. Très apprécié dans les potagers traditionnels, il offre une chair tendre et savoureuse, idéale pour la cuisine. L’artichaut Vert de Laon est également une plante ornementale remarquable grâce à son feuillage découpé argenté et à sa floraison spectaculaire lorsqu’il n’est pas récolté.
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🌱 Type de plante
•Plante vivace potagère
•Cultivée comme vivace dans les régions à hiver doux, parfois comme bisannuelle ailleurs
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📅 Période de semis
•Semis sous abri : février à mars
•Semis en pleine terre : avril à mai
•Repiquage lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles
•Première récolte généralement l’année suivante
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🌿 Port et développement
•Port : dressé, ample et majestueux
•Hauteur : 120 à 160 cm
•Largeur : 100 à 150 cm
L’artichaut Vert de Laon forme une plante volumineuse, idéale en fond de potager ou en massif comestible.
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🌞 Exposition et sol
•Exposition : plein soleil
•Sol : profond, riche, frais et bien drainé
Un sol fertile et bien amendé est indispensable pour une bonne production.
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✂️ Entretien
•Arrosage régulier, surtout en période sèche
•Paillage conseillé pour conserver l’humidité
•Buttage du pied avant l’hiver dans les régions froides
•Suppression des tiges florales après récolte
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🌸 Floraison
•Floraison : de juin à août (si les capitules ne sont pas récoltés)
•Grandes fleurs bleu violet très décoratives
•Floraison très mellifère
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🌿 Utilisations de l’artichaut Vert de Laon
L’artichaut Vert de Laon est une plante aux usages multiples :
•Potager :
•Production de capitules charnus et savoureux
•Variété idéale pour culture familiale
•Cuisine :
•Consommation des boutons floraux cuits
•Jardin ornemental :
•Plante spectaculaire par son feuillage et ses fleurs
•Biodiversité :
•Fleurs très attractives pour les pollinisateurs
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🌿 Récolte
•Récolte des capitules lorsqu’ils sont bien formés et encore serrés
•Récolte échelonnée du printemps à l’été selon les régions
•Coupe avec une partie de la tige
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✅ Les + de l’artichaut Vert de Laon
•Variété ancienne et rustique
•Bonne résistance au froid
•Production généreuse
•Intérêt ornemental élevé
•Saveur douce et appréciée
15 graines minimum.